טאקאיאמה · בשר הידה
קיו-יה, מטבח הידה מסורתי
מסעדה משפחתית בבית עץ ישן בטאקאיאמה, שמתמחה במטבח המקומי של אזור הידה. המנה שכדאי להזמין היא הובה מיסו: בשר הידה עם מיסו, בצל ירוק ופטריות שיטאקה, שנצלה מול הסועד על עלה מגנוליה. סט בשר הידה עם הובה מיסו כ-2,400 ין. פתוחה 11:00 עד 14:00 ו-17:00 עד 20:00, וסגורה בשלישי, כלומר ארוחת ערב מוקדמת. כדאי להזמין מקום מראש, המקום מתמלא.