טוקיו · סושי
סוקיאבאשי ג'ירו
סושי אומקאזה מפורסם בגינזה. זו ארוחה שלמה בקצב השף, ולכן בודקים מראש את מסלול ההזמנה ואת תנאי הביטול.
Photo: City Foodsters / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
המלצות מפורטות
מסעדות
ממישלן ועד קאונטר סושי של צהריים. מה מזמינים, כמה זה עולה, ואיך משיגים מקום.
23 פריטים ב-7 ערים. כל פריט שמגיע ממסלול מקושר ליום המלא שלו.
טוקיו
9 פריטים
טוקיו · טעימות
נאריסאווה
מסעדת טעימות באויאמה שמחברת טכניקה עכשווית לחומרי גלם יפניים עונתיים. בחירה לערב מיוחד, לא לארוחה ספונטנית באמצע מסלול.
Photo: Pocsywe / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
טוקיו · קאפו
דן
מסעדת קאפו בטוקיו עם תפריט עונתי של השף. הזמנה מראש חיונית, וחשוב לדווח על אלרגיות בזמן ההזמנה.
מישלן
Den
2-Michelin-starred inventive modern Japanese fine dining known for playful presentation and hospitality.
Photo: Kakidai / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
מישלן
Narisawa
2-Michelin-starred sustainable 'Innovative Satoyama' cuisine celebrating nature, forest, and soil.
Photo: Pocsywe / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
מישלן
L'Effervescence
3-Michelin-starred French-Japanese gastronomy focusing on local Japanese terroir and sustainability.
ואגיו
Aragawa
Legendary world-famous steakhouse serving pure-bred Tajima beef roasted over binchotan charcoal with only salt and pepper.
ואגיו
Yoroniku
High-end Yakiniku temple offering melt-in-your-mouth Wagyu cuts grilled by expert staff at your table.
ואגיו
Wagyumafia
Exclusive members-and-reservation Wagyu cutlet sandwich (*Katsu Sando*) experience.
קיוטו
4 פריטיםקיוטו · קאיסקי
קיקונוי הונטן
קאיסקי מסורתי ליד מרויאמה בקיוטו. מתאים לערב חגיגי, עם ארוחה ארוכה שמבוססת על עונת השנה.
קיוטו · מסורתי
היוטיי
מסעדת קאיסקי היסטורית בהיגאשיאמה. מתאימה למי שרוצה חוויה יפנית מסורתית מלאה ולא ארוחה מהירה.
Photo: Kykk wiki / Wikimedia Commons (CC0)
מישלן
Kikunoi Honten
3-Michelin-starred legendary traditional Kyoto Kaiseki dining run by Master Chef Yoshihiro Murata.
מישלן
Kitcho Arashiyama
3-Michelin-starred sublime Kaiseki dining set within serene Arashiyama garden pavilions.
Photo: Praveen PA / Pexels
אוסקה
4 פריטים
אוסקה · טעימות
האג'ימה
מסעדת טעימות עכשווית באוסקה, עם ארוחה ארוכה ותפריט שמשתנה. מזמינים מראש ומשאירים את הערב כולו פנוי.
Photo: 内閣官房拉致問題対策本部事務局 / Wikimedia Commons (CC BY 4.0)
אוסקה · טעימות
פוג'יה 1935
מסעדת טעימות באוסקה שמבוססת על תוצרת עונתית וטכניקה מודרנית. מתאימה לארוחת ערב מתוכננת מראש.
מישלן
Hajime
3-Michelin-starred molecular gastronomy exploring the harmony of Earth, universe, and humanity.
Photo: 内閣官房拉致問題対策本部事務局 / Wikimedia Commons (CC BY 4.0)
מישלן
La Cime
2-Michelin-starred contemporary French-Japanese fine dining celebrating Amami island roots.
קובה
3 פריטיםקובה · בקר קובה
קובה פלזיר
מסעדת בשר בקר קובה שמנוהלת על ידי הקואופרטיב המקומי. בחירה ברורה למי שרוצה לנסות בקר קובה במקום שמתמחה בו.
ואגיו
Mouriya
Century-old teppanyaki master house grilling authentic A5 certified Kobe Wagyu beef on iron plates.
ואגיו
Steak Aoyama
Intimate counter teppanyaki restaurant serving exquisite Kobe beef seared to tender perfection.
הירושימה ומיאג'ימה
1 פריטים
הירושימה · אוכל מקומי
אוקונומימורה
בניין אוכל שמוקדש לאוקונומיאקי בסגנון הירושימה. פתרון טוב לערב גמיש כשכל אחד רוצה לבחור דוכן אחר.
Photo: そらみみ / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
פוקואוקה
1 פריטיםפוקואוקה · מקומי
מוטסונאבה ימאנאקה
מוטסונאבה, תבשיל סיר חם בסגנון פוקואוקה. מתאים לערב עם כמה אנשים, ומזמינים מקום במיוחד בסופי שבוע.
טאקאיאמה
1 פריטיםואגיו
Hidagyu Maruaki
Local butcher-owned teppanyaki and yakiniku house serving certified A5 marbled Hida beef.