קנאזאווה · היגאשי צ'איה
רובע היגאשי צ'איה
Higashi Chaya District
שושלת קאגה ריכזה את בתי התה ברובע הזה ב-1820, כמקום שבו גיישות, שבקנאזאווה נקראות גייקו או גייגי, אירחו סוחרים עשירים במוזיקה, בריקוד ובמשחקים. רוב הבתים עם סורגי העץ הפכו לבתי קפה, מסעדות וחנויות, אבל חלקם עדיין פועלים כבתי תה, ונכנסים אליהם רק בהמלצה של לקוח קבוע. לפי איגוד האמנויות המסורתיות של קנאזאווה, הגייגי ממשיכות להתאמן ולהופיע בשלושת הרובעים גם היום.
שני בתי תה פתוחים למבקרים ביום. שימה נבנה ב-1820 והוא נכס תרבות חשוב של המדינה: בקומה השנייה, קומת האורחים, מוצגים החדרים שבהם הופיעו הגיישות, וגם כלי נגינה, קישוטי שיער וכלי הגשה. קאיקארו הוא לפי לשכת התיירות מבנה בית התה הגדול בקנאזאווה, ובית תה פעיל שמארח אורחים בערבים. ביום מסיירים בו בין מחצלות טטאמי שנארגו עם עלי זהב, וגרם מדרגות אדום בלכה של ואג'ימה.
קנאזאווה מייצרת כ-99 אחוז מעלי הזהב ביפן, לפי לשכת התיירות של העיר, ועלה זהב דק כעשרת אלפית המילימטר. ברובע יש כמה חנויות של יצרני זהב, וגלידת עלה הזהב, גלידה רכה עם עלה זהב שלם מעליה, התחילה בסניף של האקואיצ'י ברובע. לפי האתר של האקואיצ'י היא עולה ¥1,189.
מה כדאי לדעת
- גלידת עלה הזהב של האקואיצ'י נמכרת רק בסניף ברובע, בחנות הראשית האקוקוקאן ובסניף ליד קנרוקו-אן. בחנות של האקואיצ'י בתחנה אין בית קפה ואין גלידה.
- בשימה הביקור עצמו לוקח כרבע שעה. בחדר התה הנפרד שלו, קאנסון-אן, מגישים מאצ'ה עם ממתק בתוספת תשלום.
- השעות בקאיקארו משתנות לפי אירועים וסעודות בבית התה. הסיור בו נמשך כ-40 דקות.
מה יש מסביב
דקות הליכה משוערות, מהכניסה של רובע היגאשי צ'איה.
- כאןרובע היגאשי צ'איה
- דקה
עלי זהב אכילים בהאקואיצ'י, היגאשיאמה קניות
סניף של האקואיצ'י, יצרן עלי זהב מקנאזאווה, בבניין של בית מרחץ ציבורי ישן ברובע היגאשי-צ'איה.
- דקה
אמיה: אודן, פוגו ונודוגורו אוכל
בלב הרובע. ארוחת אודן קנאזאווה במרק של דג נודוגורו, וקערת טמפורה של פוגו מוואג'ימה. בצהריים אין הזמנות.
- כ-2 דק'
יו: קפה ירקות קפה
בית קפה של מלון המאצ'יה 'מאצ'י נו אודוריבה', ברחוב הראשי. מזנון סלטים מירקות מקומיים ומירקות המסורת של קנאזאווה, גלט ומתוקים. בלי הזמנות.
- כ-3 דק'
הדבקת עלי זהב בסאקודה קניות
בחנות עלי הזהב סאקודה ברובע היגאשיאמה מעצבים דוגמה בנייר דבק, מדביקים עלה זהב דק על צ'ופסטיקס, צלחת או מראה, ולוקחים את הפריט מיד.
- כ-3 דק'
יאה: גלט אוכל
גלט ברטוני מקמח כוסמת יפני, רחוב אחד מאחורי הרחוב הראשי. גלט מלוח רק עד 14:00, ואחר כך מתוקים.
- כ-8 דק'
הכנת ראקוגאן במוריהאצ'י קניות
בקומה השנייה של החנות הראשית של מוריהאצ'י, קונדיטוריה ששימשה ספקית ממתקים לשושלת השליטים של קאגה, לוחצים ממתק ראקוגאן יבש בתבניות עץ, אוכלים ממנו עם מאצ'ה ולוקחים את השאר בקופסה.
מופיע במסלול: קנאזאווה: שוק אומיצ'ו, רובע הגיישות, גן קנרוקו-אן ועלי הזהב