קנאזאווה · מרכז קנאזאווה
שוק אומיצ'ו
Omicho Market
אומיצ'ו נקרא 'המטבח של תושבי קנאזאווה': כ-170 חנויות לאורך סמטאות מקורות וצרות, עם דגים טריים, ירקות, פירות, בשר ומסעדות. תושבים ושפים קונים כאן, ותיירים באים בעיקר לקערות פירות ים ולסושי מדגי ים יפן.
השוק סופר את שנותיו מ-1721, וחגג 300 שנה לפתיחתו בטקס באפריל 2021.
לפי דפי החנויות באתר השוק, קערת קאיסן-דון, אורז עם דגים נאים, עולה מ-¥1,200 לקערה קטנה ועד כ-¥2,900.
מה כדאי לדעת
- מתחנת קנאזאווה 15 דקות ברגל, או אוטובוס מהיציאה המזרחית עד מוסאשיגאצוג'י.
- מי שמגיע לפני 09:00 ימצא חלק מהדוכנים סגורים, אבל כמה ממסעדות הקערות והסושי פותחות מוקדם יותר.
- שום מסעדה בשוק אינה כשרה. מי ששומר כשרות יכול לקנות פירות שלמים בדוכני הפירות והירקות.
מה יש מסביב
דקות הליכה משוערות, מהכניסה של שוק אומיצ'ו.
- כאןשוק אומיצ'ו
- דקה
איקי-איקי טיי: קערות דגים אוכל
קאונטר של 10 מקומות בתוך השוק, עם דגים מנמל קנאזאווה. קערת 'הוקוריקו' המיוחדת ¥2,500, קערה קטנה ¥1,200, וסושי לפי צלחת. נוח גם למי שבא לבד.
- דקה
קאיסן-דון איצ'יבה אוכל
דוכן קערות קטן במרכז השוק. קערה עונתית ¥1,880, קערה עם נודוגורו ושרימפס לבן ¥2,380, וקערת 'דאימיו' הגדולה ¥2,890. המקומות מתמלאים מהר.
- דקה
מורי מורי סושי, סניף אומיצ'ו אוכל
סושי על מסוע מדגי הוקוריקו. המנה המוכרת היא מגש של שלוש: שרימפס בוטן גדול, אוני וטונה שמנה. אפשר לשבת ליד הקאונטר ולראות את ההכנה.
- כ-2 דק'
היגאשידה קופי קפה
קלייה עצמית בתוך השוק, כ-20 סוגי פולים מקלייה בהירה עד כהה, עם פודינג ועוגת גבינה תוצרת בית.
- כ-6 דק'
הכנת ראקוגאן במוריהאצ'י קניות
בקומה השנייה של החנות הראשית של מוריהאצ'י, קונדיטוריה ששימשה ספקית ממתקים לשושלת השליטים של קאגה, לוחצים ממתק ראקוגאן יבש בתבניות עץ, אוכלים ממנו עם מאצ'ה ולוקחים את השאר בקופסה.
מופיע במסלול: קנאזאווה: שוק אומיצ'ו, רובע הגיישות, גן קנרוקו-אן ועלי הזהב