טוקיו · מרכז טוקיו
קפה בגינזה: קיסאטן מהדור הישן
Tricolore Ginza
טריקולור הוא קיסאטן, בית קפה יפני מהדור הישן, שנפתח בגינזה ב-1936. הבניין המקורי נהרס בהפצצות של המלחמה, בית הקפה נפתח מחדש ב-1947, וב-1982 קיבל את הצורה של היום: שתי קומות, עם קירות לבנים אדומות ורהיטים עתיקים. בקומה 1 דלפק וספות קטיפה אדומות, ובקומה 2 חלון בתקרה ונברשת. המלצרים בווסט ועניבה.
הקפה נחלט בטפטוף מול הלקוחות. מה שמזמינים כאן הוא קפה או לה: מביאים לשולחן קנקן קפה וקנקן חלב, ומוזגים את שניהם מגובה לתוך הכוס לפי היחס שביקשתם. מהמאפים, עוגת התפוחים והאקלר, שממלאים אותו בקרם רק אחרי ההזמנה, כדי שהבצק יישאר פריך.
מה כדאי לדעת
- מיוני 2023 יש יום סגירה קבוע, ברוב השבועות יום שלישי. הסגירות המדויקות מתפרסמות באינסטגרם של בית הקפה.
- משלמים גם בכרטיס אשראי, בכרטיס תחבורה ובתשלום בקוד QR. לא צריך מזומן.
- בקפה או לה אפשר לבקש יותר קפה או יותר חלב. אומרים את זה כשהמלצר מגיע עם הקנקנים.
מה יש מסביב
דקות הליכה משוערות, מהכניסה של קפה בגינזה: קיסאטן מהדור הישן.
- כאןקפה בגינזה: קיסאטן מהדור הישן
- דקה
קטורת ונייר מכתבים בקיוקיודו, גינזה קניות
בית שנוסד ב-1663 בקיוטו כחנות צמחי מרפא, התחיל לייצר קטורת בסביבות 1700, ופועל בגינזה מ-1880.
- כ-2 דק'
גינזה אקבונו אוכל
חנות ממתקים יפניים שנולדה מיד אחרי המלחמה ליד הצומת של 4-צ'ומה, כדוכן מרק שעועית מתוק בחורף וקרח גרוס בקיץ. היום מוצ'י, דוראיאקי ויוקאן עונתי.
- כ-2 דק'
גינזה קימוראיה אוכל
מאפייה מ-1869 בצומת של גינזה 4-צ'ומה. בקומה 1 מאפייה ובקומה 2 בית קפה.
- כ-2 דק'
בניין וואקו ומגדל השעון עוד לראות
בניין מ-1932 בסגנון ניאו-רנסאנס, בפינת הצומת המרכזי של גינזה. ארבע פני השעון על המגדל פונים בערך לארבע כיווני השמיים.
- כ-3 דק'
צ'ואו-דורי: רחוב סגור לרכב רחוב
בשבת, ראשון וחגים אחר הצהריים סוגרים את השדרה הראשית של גינזה לרכב, והולכים באמצע הכביש.
- כ-3 דק'
גינזה נאצונו קניות
חנות שמתמחה במקלות אכילה: כ-2,500 סוגים ויותר מ-1,000 מעמדים, עם חריטת שם שאוספים באותו יום.
- כ-4 דק'
טקס תה בגינזה עוד לראות
שומעים הסבר קצר על טקס התה, צופים בהכנת מאצ'ה, שותים עם ממתק יפני ומגישים קערה בעצמכם.
- כ-6 דק'
קפה דה למבר: קפה בלבד מ-1948 קפה
בית קפה שמגיש רק קפה, מאז 1948, עם קלייה עצמית וחליטה בפילטר בד. סגור בימי שני.
מופיע במסלול: צוקיג'י, גן האמאריקיו וגינזה: דגים בבוקר, יוקרה בערב