טוקיו · מרכז טוקיו
טקס תה בגינזה
Chazen
צ'אזן הוא חדר תה בקומה 5 של בניין גינזה אפולו, צמוד לתיאטרון קאבוקיזה. בקומת הקרקע של הבניין יש מסעדת אטריות, וזה הסימן לכניסה. הוא נפתח באוקטובר 2015 כחדר תה למבקרים מחוץ ליפן, ויש לו סניף נוסף באסאקוסה.
המפגש נמשך 45 דקות. שומעים הסבר קצר על תולדות טקס התה, צופים במורה מכינה מאצ'ה, מקציפים קערה בעצמכם ומגישים אותה, ושותים עם ממתק יפני שמתחלף לפי העונה. ההדרכה ביפנית ובאנגלית, אין קוד לבוש ואין מה להביא. אין מגבלת גיל.
לא לוקחים הביתה שום דבר מהמפגש. מאצ'ה, קערות ומקציפים נמכרים במקום בנפרד. הממתק והמאצ'ה אינם בהשגחת כשרות, והאתר לא מפרט את רכיבי הממתק. מי ששומר כשרות או טבעונות ישאל מראש, או יוותר על הממתק.
מה כדאי לדעת
- חדר התה מרוצף טטאמי ואסור ללכת עליו יחפים. מי שמגיע בסנדלים מביא זוג גרביים.
- מי שמתקשה לשבת על הרצפה מבקש כיסא כבר בהזמנה.
- ביטול במפגש משותף: חצי מהמחיר משבעה ימים לפני, ומלוא המחיר ביום שלפני וביום עצמו. במפגש פרטי החצי מתחיל שבועיים לפני.
- מותר לצלם תמונות לשימוש אישי. וידאו אסור. מי שמאחר מודיע מיד ומצטרף באמצע.
מה יש מסביב
דקות הליכה משוערות, מהכניסה של טקס תה בגינזה.
- כאןטקס תה בגינזה
- דקה
אין סופ גינזה אוכל
מסעדה טבעונית לגמרי מ-2009, צמודה לתיאטרון קאבוקיזה.
- כ-4 דק'
קפה בגינזה: קיסאטן מהדור הישן קפה
מי שוויתר על המלון יושב כאן.
- כ-4 דק'
גינזה פוד גארדן: דפצ'יקה של מיצוקושי אוכל
קומות המזון התת-קרקעיות של כלבו מיצוקושי גינזה: יינות, סאקה, תה וממתקים ארוזים למתנה.
- כ-5 דק'
גינזה אקבונו אוכל
חנות ממתקים יפניים שנולדה מיד אחרי המלחמה ליד הצומת של 4-צ'ומה, כדוכן מרק שעועית מתוק בחורף וקרח גרוס בקיץ. היום מוצ'י, דוראיאקי ויוקאן עונתי.
- כ-5 דק'
קטורת ונייר מכתבים בקיוקיודו, גינזה קניות
בית שנוסד ב-1663 בקיוטו כחנות צמחי מרפא, התחיל לייצר קטורת בסביבות 1700, ופועל בגינזה מ-1880.
- כ-5 דק'
הכנת מקלות אכילה בגינזאבאשי עוד לראות
בוחרים עץ מתוך יותר מ-20 סוגים, מכניסים אותו לתבנית ומקציעים במקצועה יפנית, משייפים בנייר זכוכית ומשמנים, ולוקחים את המקלות הביתה באותו יום.
- כ-8 דק'
קפה דה למבר: קפה בלבד מ-1948 קפה
בית קפה שמגיש רק קפה, מאז 1948, עם קלייה עצמית וחליטה בפילטר בד. סגור בימי שני.