טוקיו · שיבויה והראג'וקו
דן
Den
דן היא המסעדה של השף זאיו הסגאווה, בבניין אדריכלים JIA ברחוב גאיאן-נישי בג'ינגומאה. היא התחילה בג'ימבוצ'ו, ומכאן שם האתר שלה, ועברה לכאן. במדריך מישלן יש לה שני כוכבים, ובבדיקה ב-2.11.2026 זה מה שמוצג באתר המדריך, תחת מטבח יפני.
יש ערב אחד ותפריט אחד: אומקאזה של השף, והמנות משתנות מדי יום לפי מה שנמצא בעונה. המטבח ידוע בהומור שלו: במישלן ובדירוג Asia's 50 Best מתוארים ופל כבד אווז במיסו, כנף עוף ממולאת באורז דביק או בפטריות, שמגיעה בקופסת טייק אווי עם פני השף, וסלט של ירקות מטוגנים, כבושים, צלויים וחיים. לפי מישלן הירקות גדלים בלי ריסוס ודשן כימי.
מתאים ליום חגיגי אחד, למי שמתכנן את ההזמנה חודשיים קדימה. המסעדה אינה כשרה. תפריט צמחוני קבוע לא מפורסם: המסעדה כותבת שתשתדל להתאים אבל לא מבטיחה, ודגים ובשר הם חלק רגיל מהאומקאזה, אז מי שצמחוני צריך לומר זאת בעת ההזמנה ולקבל תשובה.
מה כדאי לדעת
- ביטול או הורדת סועדים ביום עצמו עולים את מלוא מחיר הארוחה. מודיעים לפחות יומיים קודם, ולהזמנה ליום שני מודיעים עד יום שבת.
- המסעדה כותבת שקשה להשיג אותה בטלפון ושיש מעט מקום באותו יום. מי שלא מגיע בניסיון הראשון מתקשר שוב אחר כך.
- כל אלרגיה ומגבלה נאמרת כבר בבקשה להזמנה, לא בבוקר הארוחה. לא מצאנו באתר הרשמי הנחיות על לבוש או צילום, ולפי Tabelog יש תשלום בכרטיסי אשראי.
מה יש מסביב
דקות הליכה משוערות, מהכניסה של דן.
- כאןדן
- כ-4 דק'
המוזיאון האולימפי של יפן עוד לראות
מוזיאון על המשחקים האולימפיים, בקאסומיגאוקה. סגור ב-3.11.2026 לבדיקת מתקנים.
- כ-6 דק'
ואטאריום, מוזיאון לאמנות עכשווית עוד לראות
מוזיאון קטן לאמנות עכשווית בג'ינגומאה 3-7-6, עם חנות ספרי אמנות On Sundays. תערוכת ואנג שו ולו ונ-יו מ-4.12.2026 עד 28.3.2027. בין תערוכות כדאי לבדוק באתר אם פתוח.
- כ-9 דק'
שדרת הגינקו של ג'ינגו גאיאן רחוב
ארבע שורות עצי גינקו, שמצהיבים בסתיו, בין רחוב אויאמה לפארק גאיאן.
- כ-9 דק'
שייק שאק, גאיאן איצ'ו נאמיקי אוכל
הסניף הראשון של הרשת ביפן, עם מרפסת על שדרת הגינקו, בקיטה-אויאמה 2-1-15. לא כשר.
- כ-9 דק'
רויאל גרדן קפה אויאמה קפה
בית קפה ומסעדה עם מאפייה במקום, בקצה שדרת הגינקו, שנפתח ב-2008. לא כשר.